哪种鱼类的Omega-3含量最高？

在各种鱼类中，Omega-3脂肪酸的含量是非常重要的营养指标。Omega-3脂肪酸对人体健康有着诸多益处，包括降低心脏病风险、改善痴呆和神经疾病认知功能、减轻炎症等。以下是几种Omega-3含量较高的鱼类种类：

1. 澳洲宝石鲈鱼：澳洲宝石鲈，也称为翡翠斑，是自然界中Omega-3含量最高的鱼类之一。100克宝石鲈鱼片中含有2483毫克的Omega-3脂肪酸，这一含量几乎是三文鱼的3倍。此外，宝石鲈还是鱼菜共生的优选鱼种之一，其肌肉Omega-3含量极高，适合清蒸、红烧、干煎等各种烹饪路线。

2. 秋刀鱼：秋刀鱼是野生鱼中n-3含量最高的鱼类之一。每100g的秋刀鱼含DHA+EPA约4g，这一含量虽然低于某些其他鱼类，但对于补充营养来说仍然足够。

3. 青花鱼：青花鱼可能是野生鱼中n-3含量最高的鱼类。青花鱼的脂肪含量受季节影响，最肥美月份是9月﹣10月，秋季每100g青花鱼中DHA+EPA约6.3g。

4. 沙丁鱼：沙丁鱼是一种小而油腻的鱼，通常装在罐头里。它们通常与饼干一起作为开胃菜。新鲜的沙丁鱼可以在鱼市买到，可以烤、炸、烤或熏。一罐100克沙丁鱼含有208卡路里热量,并提供令人印象深刻的25克蛋白质和353毫克钙。

5. 凤尾鱼：凤尾鱼富含蛋白质、钙、钾、硒、维生素B-12和烟酸。虽然你不太可能一次吃掉100克凤尾鱼,但这个量含有210卡路里、29克蛋白质和10克不饱和脂肪。

6. 鲭鱼：鲭鱼通常被熏制或罐装,但新鲜的鲭鱼片也可以烧烤或烘烤。 为避免汞,请选择太平洋而不是鲭鱼。 除了omega-3脂肪酸外,鲭鱼还富含维生素B-12、烟酸、硒、镁、铁和钾,以及大量蛋白质。

7. 三文鱼：三文鱼排和鱼片可以烘烤、烧烤、炒或水煮。 在您寻找营养餐的任何时候,随时准备一罐三文鱼来制作鲑鱼沙拉或三明治。 除了omega3,三文鱼还富含蛋白质、镁、钾、烟酸、维生素B-12和维生素A。

8. 虹鳟鱼：虹鳟鱼是另一种温和的白色鱼类,因此非常适合不喜欢鲑鱼或金枪鱼腥味的人。 除了富含omega-3脂肪酸外,虹鳟鱼还是蛋白质、钙、镁和烟酸的良好来源。 一份100克的野生虹鳟鱼含119卡路里热量、20克蛋白质和多种B族维生素。

9. 鲱鱼：鲱鱼通常在饭前腌制并作为开胃菜,但这些小鱼也可以在烤架、烤箱或炉灶上烹制。 鲱鱼是蛋白质、钙、镁、钾、烟酸、维生素B-12和硒的重要来源。

10. 金枪鱼：金枪鱼通常用作鱼片或牛排。 您还可以在当地的杂货店找到金枪鱼罐头。 寿司店通常供应一种名为AhiTuna的高档金枪鱼。 金枪鱼是omega-3脂肪酸、蛋白质、镁、钾、维生素B-12和烟酸的极佳来源。

需要注意的是，虽然这些鱼类都是极好的优质蛋白质选择，但Omega-3脂肪酸含量最高的鱼类对心脏、大脑、眼睛和整体健康有益。一些贝类也富含omega-3。含有最高毫克Omega-3脂肪酸的鱼是凤尾鱼、鲱鱼、鲭鱼、牡蛎等等！