高静压处理在水产品加工中的应用
一、引言水产品过敏已成为当今世界性的重大卫生和食品安全问题之一。高静压作为一种新的非热加工技术，在水产品中具有潜在的应用前景。本文将介绍高静压加工的基本原理、高静压加工在水产品中的应用、水产品过敏的流行性，重点阐述水产品过敏原蛋白类型及特性、高静压对过敏原
水产品加工注意事项
一、引言水产品加工业是一个庞大的产业，涵盖了捕捞、养殖、加工、销售等多个环节。随着消费者对食品安全和营养健康的关注度不断提高，水产品加工业也在不断发展和完善。在水产品加工过程中，需要注意以下事项，以确保产品质量和食品安全。二、原料选择与处理1. 原料质量检查
有哪些防霉剂可以用于水产品加工中？
然而，在水产品加工中使用的防霉剂种类并不十分明确。根据搜索结果，我们可以了解到一些常用的防腐剂，如异噻唑啉酮类、苯并咪唑类、取代芳烃类、有机溴类、有机胺类、哌三嗪类等，但这些防腐剂是否适用于水产品加工还需要进一步的研究和探讨。在水产品加工过程中，除了使用防
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