红烧排骨烧多久

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红烧排骨是一道经典的家常菜，它的口感鲜美，汤汁浓郁，深受大家的喜爱。那么，红烧排骨烧多久呢？

红烧排骨的烹饪时间一般是30分钟左右，但是要根据排骨的大小来定，如果排骨较大，则需要烹饪时间更长一些，一般要45分钟左右。

在烹饪红烧排骨之前，首先要将排骨洗净，然后放入沸水中焯一下，这样可以去除血水和油腻，使排骨更加鲜美。接着，将排骨放入锅中，加入适量的清水，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等调料，大火烧开后，转小火炖煮，直到排骨变软，汤汁浓稠，即可关火。

烹饪红烧排骨时，要注意控制汤汁的浓稠度，如果汤汁太浓，可以加入适量的清水，调整汤汁的浓稠度；如果汤汁太淡，可以加入适量的砂糖，调整汤汁的口感。

烹饪红烧排骨时，还要注意控制火候，一般来说，烹饪时间越长，排骨越烂，汤汁越浓，口感越好，但是也不能太久，否则排骨会烂得太厉害，汤汁会变得太浓，口感也会变差。

结束语：烹饪红烧排骨的时间一般是30分钟左右，但是要根据排骨的大小来定，如果排骨较大，则需要烹饪时间更长一些，一般要45分钟左右。在烹饪过程中，要注意控制汤汁的浓稠度和火候，这样才能做出美味可口的红烧排骨。

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