包子如何制作面皮好吃

包子如何制作面皮好吃

1、准备适量的面粉和冷水，将冷水倒入面粉中开始和面，面团太干可再加适量的冷水，揉匀后再发酵，将醒好的面搓成圆柱体长条，再揪成一个个小剂子，把剂子揉成圆球再压扁，用擀面杖擀成圆形的面皮即可做法如下准备材料。

2、1所需食材中筋面粉600克，白砂糖4050克，酵母10g，温水250300g2制作方法和步骤将面粉白砂糖酵母水等食材和到一起，揉成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜或湿蒸布，松弛23分钟3包子皮一定要揉透。

3、方法一用自发粉 超市有卖用温水和面，稍微放置一会，随做随发，等上锅去蒸的时候他已然完成了发酵的过程，但注意事项是，做包子过程中用的干面我们这叫薄音译面，也要用自发粉，不要用普通面粉，这样效果好。

4、1将面粉酵母和糖放入和面盆中2一边倒入清水，一边用筷子搅拌成絮状夏天用冷水，冬天用温水3揉成柔软且光滑的面团，面团一定要揉透，柔软但不沾手4面团不需要发酵，直接整形，搓成粗细均匀的长条5切。

5、1面粉中加入酵母粉和少许白糖，揉成软面团就是普通包子面团，在面粉中加入少量黑米粉，就是黑米面团2普通面团加入南瓜泥，就可以做成黄色面团3软面是关键，揉面是基础，揉透的面团才能做出光洁漂亮的包子4包子需要软。

6、2用温水和面和面的时候切记用开水，因为开水揉之后面团非常的软，已经没有任何的劲道，这样的话做出来的包子是不能成型的，但是如果用冷水的话，面就会发硬，这样制作出来的包子口感就比较差因此需要准备30度左右的温水。

7、小笼包面皮制作方法如下准备材料滚水面粉温水酵母白砂糖一滚水用绕圈的方式带入面粉中，然后用刮刀将面粉和滚水搅拌成团二将面粉搅拌好后，搓揉成面团，在室温下冷却留着备用三然后面粉中加白砂糖。

8、第一步 提前把香菇和粉丝分别用清水泡发，大概泡一个小时左右就泡发了接着，准备一小碗干净的温水，加入少许白糖3至5克酵母拌均匀，备用第二步 准备一个干净的盆，先倒入500克面粉，再倒入前面兑好的酵母水兑。

9、做出蓬松又好吃的包子皮的方法1，在一个搅拌盆内，先把第一次发酵面团用低筋面粉加入适量的即发酵母酵母，用40度的温水进行和面2，酵母溶入80cc的温水中，先确定酵母的活跃性后有发丰富的泡沫，才再加入全部的。

10、我以前就是卖包子的，我来和大家分享发面做的包子松软好吃，首先第一步就是和面，一斤面六两水，里面放五克酵母用温水活成软硬适度的面团，发酵两倍大，发好之后取出揉搓排气，放泡打粉在揉面，然后揪成大小的面剂子。

11、1面粉中加入清水，搅拌成面团，揉匀面团2面粉和成光滑面团3盖上湿布发酵至2倍大4发酵好了之后面团拿出排气，搓成长条5用刀切出大小均匀的小剂子6取一个剂子擀成小圆片，即可包入馅料。

12、多加一些水，因为加水少的话，面粉就会干硬，蒸出来也不软，所以应该适当多加水。

13、调入生抽盐鸡粉和葱花，搅拌均匀5面团排出空气分成小团面，擀面杖擀成中间厚边缘簿的面皮，将肉馅包入6蒸锅中先添加水，然后，将生包子坯放入，进行二次发酵约20分钟左右7开火，蒸20分钟关火，待3分钟开。

14、使用专用包子粉，发面时2斤面放15克白糖，大发大起，喧腾。

15、5把每一个面剂都擀一下，擀得有一定厚度就可以了，然后把馅料放入面皮中，捏成圆形的包子形状，尽量捏得褶子多一些6这样把包子全部包好之后，不要直接上锅蒸，先放入蒸笼里面盖上盖子，让它自然醒发15分钟，这时。

16、说起来很简单，但是做肉包子的时候，面皮的做法也是非常重要的，肉包子面皮做不好，可能太硬就会影响包子的口感，包子一定要松软才好吃，那么包子皮要怎么做才能好吃呢接下来给大家介绍几种食谱面皮材料面粉400克鲜。

17、自从我学会做包子以来，在家做过无数次的包子，有时蒸出的包子蓬松柔软，并且包子皮特有韧性，有时蒸出的包子面皮硬邦邦，口感也不好一样的和面，一样的饧发，为什么蒸出的包子差别那么大？问题出现在哪里？后来我又反复多次的蒸包子，终于。