如何将鸡肉加入土豆泥中制作？

鸡肉土豆泥是一道美味又营养的菜品，以下是两种不同的制作方法：

方法一：鸡肉焗土豆泥

这种方法制作的鸡肉土豆泥口感丰富，适合家庭聚餐或者日常饮食。以下是具体步骤：

1. 准备食材：需要1个土豆、1份鸡腿肉、1小勺盐、1小片洋葱、1片黄油、1小勺耗油。

2. 处理食材：土豆洗净后用擀面杖碾成泥状，放适量盐和耗油。鸡腿肉提前腌好，煎至快熟备用。

3. 制作过程：将鸡肉均匀放在土豆泥上，然后放入烤箱中烤制。烤箱设置为中下层，上火180度，烤制时间为15分钟。如果喜欢焦一点的口感，可以适当延长烤制时间。

方法二：鸡肉末土豆泥

这种方法制作的鸡肉土豆泥口感细腻，适合给宝宝或者老人食用。以下是具体步骤：

1. 准备食材：需要土豆三个、鸡胸脯肉适量、葱姜蒜备用、豆瓣酱、淀粉、料酒、十三香、白糖、葱花香菜。

2. 处理食材：土豆切片蒸至软烂，鸡胸脯肉剁肉末备用。

3. 制作过程：将蒸熟的土豆放入少许盐，用勺子压成泥，太干可以加点水或牛奶。热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，放入肉糜炒至变色，放点豆瓣酱炒匀，加入适量水后再加入适量的料酒、十三香和少量白糖，最后勾芡出锅。将肉末摆在土豆周围，顶部浇上少许肉汁，撒点葱花香菜点缀即可。

可以根据个人口味和需求选择不同的制作方法。