肾功能不全患者应该如何调整饮食习惯？

一、蛋白质摄入

肾功能不全患者的饮食中，蛋白质是一个十分关键的因素。人体内的代谢产物主要来源于饮食中的蛋白质成分，尤其是动、植物蛋白质，如肉类、米、面、豆制品等。因此，为了减轻残存健康肾单位的工作负担，患者的蛋白质摄入量必须和肾脏的排泄能力相适应。也就是说，肾衰病人蛋白质的摄入量应根据肾功能减退的程度，做相应的减少。例如：当血肌酐为170～440umol/L时，蛋白质的进食量以每日每公斤体重0.6克为宜，有大量蛋白尿者，每丢失1克尿蛋白，可额外补充1.5克蛋白质。当血肌酐超过440umol/L时，蛋白质的摄入量应进一步减少，以不超过30克（0.4克/kg）为好。但是，必须强调的是如果一味追求限制蛋白质摄入，将会导致病人出现营养不良，体质下降，效果并不好。因此，在减少蛋白质摄入总量的前提下，必须有选择地补充营养价值高的蛋白质，以满足机体所必需的营养需求，也就是增加某些动物蛋白质的摄入（如牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉等），减少植物蛋白质的数量，前者含必需氨基酸的品种及数量均较后者高。

二、热量摄入

为了不让摄入的蛋白质获得最大利用，不让其转化为能量消耗掉，在采取低蛋白质饮食的同时，还必须补充能量。每日每公斤体重至少35大卡的热量。主要由糖供给，可吃水果、蔗糖制品、巧克力、果酱、蜂蜜等，脂肪也能提供部份热量，素油不加限制。

三、磷摄入

在补充蛋白质时还需注意的是，有一些食物虽符合上述条件，例如：蛋黄、肉松、动物内脏、乳制品、骨髓等，由于磷的含量较高但仍不宜食用，因为磷的贮留可促使肾脏的功能进一步恶化。为减少食物中的含磷量，食用鱼、肉、土豆等，都应先水煮弃汤后再进一步烹调。

四、盐摄入

食盐量应视病情而定，如有高血压、水肿者，宜用低盐饮食，每日2克盐。若多尿，则要根据计算每日尿中丢失的钠盐量后酌情定量。

五、水摄入

在肾功能不全时，尿中所含代谢废料明显减少，只有通过增加尿量（至少2000ml/天以上），才能把当日的代谢产物排泄掉，如果没有明显的水肿，应该多饮水。

六、饮食禁忌

肾功能不全患者首先禁忌的是黄豆类制品，花生，干果也要少吃一些。高蛋白食物:瘦肉,鸡蛋,牛奶,还有黄豆等。肾功不全患者一天蛋白摄入:比如1个鸡蛋含6g蛋白质,200ml牛奶含6g,50g（1两）鱼、鸡肉含8-10g蛋白质，这些蛋白量基本够一天所需。

七、其他注意事项

肾功能不全者体内的钾离子含量可能会有所减少，因此要减少含钾量高的食物摄入，比如菠菜、海带、香蕉等，以免出现高血钾的情况，影响身体的恢复。肾功能不全者体内的水分含量可能会有所增加，因此要控制水分的摄入，否则可能会加重肾脏负担，导致水肿的情况更加严重。