喀喇沁左翼蒙古族的特产有哪些？（蒙古刀）

喀喇沁左翼蒙古族自治县位于辽宁省西北部，是内蒙古自治区最北部的一个县。县城海拔高度在1550米至1612米之间，是赤峰地区海拔最高的县城。这里气候凉爽，土地肥沃，物产丰富，素有“塞上江南”之美誉。今天我们就来看看这里的特产有哪些吧！

1.蒙古刀

蒙古刀是蒙古族男子必备的日常生活工具，主要用于打猎、狩猎和战争。蒙古刀的材质主要有钢制、铜制等。刀柄一般用金属制成，也有用铁铸的。蒙古刀不仅实用，而且很美观，刀身长且薄且硬，易于制作。蒙古刀制作讲究，工艺复杂，需要经过多次锻造才能达到理想效果。现在生产质量较好的蒙古刀，多为手工锻造而成，刃口锋利程度较高。

2.蒙汗梨

蒙汗梨是喀左县种植面积最大的果树，也是该地区著名的土特产。蒙汗梨，因生长在一个叫“蒙汗”的地方而得名，该梨以其皮薄、肉细、核小、汁多，色如碧玉而得名，曾被列为我国著名果品。

3.白蘑

白蘑，学名黄丝菌，是真菌中的珍品，具有极高的营养价值。白蘑味甘、性平、无毒。有健脾开胃，化痰止咳，止泻等功效。

4.蒙古奶酪

蒙古奶酪是蒙古族的传统食品，又称酸奶。它是将鲜牛乳或羊乳装在坛子里发酵而成。经发酵后的牛奶变酸，凝块，可切成片状食用，也可作为糖果、糕点中的配料。在奶酪中加入奶精能提高营养价值，又有开胃之功效。