有哪些蔬菜含有叶酸？

种植含有丰富叶酸的植物是一种简单而有趣的方式，可以从中获得营养而不必依赖补充剂。通过选择适合的土壤，管理水分和养分，您将能够轻松地在家中种植这些富含叶酸的植物。

1. 菠菜

菠菜是一种富含叶酸的蔬菜，每100克新鲜菠菜含叶酸约67-122微克，大约是成人每日所需量的10%-24%。如果您想在家中种菠菜，可以在春季或秋季种植。选用良好透气的土壤，保证土壤湿润但不过度浇水。在育苗期间选择在室内种植，之后可以移到户外阳光充足的地方。每3-4周保持施肥一次，等植株长到大小适合收获即可。

2. 红花苜蓿

红花苜蓿是另一种富含叶酸的植物，每100克中含叶酸约301微克，可满足成人每日所需量的50%。如果您想在家中种植红花苜蓿，可以购买种子并栽种于适宜的土壤中，保持土壤湿润并在阳光下生长。在生长期间，定期割下顶部部分，以促进新的叶子生长，让植物保持健康。

3. 豌豆

豌豆是一种易于生长的植物，不仅含有丰富的叶酸，还含有其他重要的维生素和矿物质。每100克豌豆中含有55微克的叶酸，可以满足成人日需量的9%。您可以购买种子并在适宜的土壤中栽种，要保持适当的湿度和阳光。在生长过程中，定期割下顶部部分，为植物的健康提供更大的空间和养分。

4. 青菜

青菜是一种富含叶酸的绿色叶菜，每100克中含有约145微克的叶酸，可以满足成人日需量的24%。您可以在阳光充足，土壤湿润的地方栽种青菜。如果条件允许，可以选择种植在温室或室内，以控制温度和湿度。在生长过程中，保持土壤湿润并施肥，促进植株的健康。