泰安市的特产有哪些？（烧饼）

泰安，古称岱宗、东岳、泰山。位于山东省中部，是山东的政治、经济、文化中心。泰安市是世界旅游城市和世界泰山文化名城，“五岳”之一。泰安市自然资源丰富，拥有国家重点风景名胜区岱庙景区、天外村遗址等5个国家级重点风景名胜区，有世界地质公园——岱庙风景名胜区和4个国家森林公园，3处自然保护区。泰安市的特产有哪些？

1、泰安板鸭

泰安板鸭，是山东省泰安市的特产。其色红润，肉厚而嫩，香酥可口，营养丰富。在民间享有“天上龙肉地下鸭”的美称。泰山板鸭具有皮薄骨细，肉质细嫩、肥而不腻、醇香爽口的特点。其制作方法是：宰杀时以鸭身的三个弯为标准将鸭子的各个部位都割开，再将整只鸭子挂在竹竿上，挂在阴凉通风处用盐腌制15天以上，然后取出晾凉。

2、岱庙烧饼

岱庙烧饼，又称小烧饼、山东烧饼，是山东省泰安市著名的传统风味小吃。因产于泰山脚下的岱庙而得名。为明洪武年间的贡品、朝廷贡品。岱庙烧饼，色泽金黄透明，外焦里嫩，香酥可口，老少皆宜。早在明代嘉靖年间就以其香味独特著称中外。据《明史》记载：“（嘉靖）十四年（1535年）五月十八日……进饼三千个于内宫之西暖阁，以供游观之用。”可见当时人们对泰山烧饼已非常喜爱。

3、肥城梨

肥城梨，山东省泰安市肥城市特产、中国国家地理标志产品。肥城梨是世界上著名的梨品种之一，其生产历史悠久，栽培面积和产量均居全国首位。自明朝末年（1600年）开始种植以来，至上世纪五十年代末（1965年至1976年）已有近百年的栽培历史，栽培面积达8万余亩，年产量约500万公斤。“肥城梨”以其特有的风味、甘甜可口而闻名国内外。在国内市场上已形成了一个以肥城梨为代表的果品生产基地。