丹凤县的特产有哪些？（豆腐皮）

丹凤县，陕西省辖县。商洛市下辖县之一，地处陕西省西南部，秦岭山脉中段南坡。东与凤翔县、宜君县接壤，南连商洛市区和秦安县、南郑市，西靠商洛市区和周至县，北依秦岭山脉西麓。丹凤县的特产有哪些？

1、丹凤天麻

丹凤天麻，陕西省商洛市丹凤县特产，中国国家地理标志产品。丹凤天麻生长在秦巴山脉一带，属野生植物，野生品种资源稀少而珍贵，具有较高的药用价值，被誉为“药王”。在《本草纲目》中有记载：“天麻能补益肝肾、益气止痛、治小儿惊风、平肝阳、息风止痉等功效。”

2、丹凤豆腐皮

豆腐皮是将大豆磨成豆浆后，加入卤水、盐卤或糖稀制成。其制作工艺十分讲究，从豆浆的选取、配料，到成型、过滤、冷却都有严格要求。经压榨后的豆皮，经过冷却、过滤等工序制成。丹凤豆腐皮色泽黄亮，皮筋结实，富有弹性。其味鲜美，是馈赠亲友的佳品。吃时可煎、炒、蒸，或煮稀汤锅内煮成“豆腐花”（即豆皮丝）等多种食法，也可做汤浇面。

3、丹凤熏鸡

丹凤熏鸡是陕西省商洛市丹凤县的传统名菜。属于陕菜系。色泽鲜艳，口感鲜醇，肥而不腻，醇香可口。

4、丹凤香椿芽

该产品以其色泽鲜艳、香脆可口、味美无渣而著称，是陕西商洛地区春季的特色产品。香椿芽具有很高的营养价值和药用价值。《本草纲目》载：“香椿性寒味甘凉，有健胃理气、祛湿除痹之功效”。