常州市的特产有哪些？（小龙虾）

常州，古称“龙城”，是江苏省地级市。位于江苏省东南部，长江三角洲南翼。南邻吴江区和溧阳市，西接常州市武进区、金坛区和天宁区，北靠常州市新北区；总面积2584平方千米。常州气候温和湿润，四季分明，雨量充沛，冬无严寒、夏无酷暑，是典型的江南水乡。这里的特产有：常州酥饼、金坛桂花酒、天目湖雪蟹面、金坛小龙虾等。

1.常州酥饼

常州酥饼是江苏省常州市的传统名点，始于清朝光绪年间。因制作技艺独特，皮薄馅多，油而不腻，老少皆宜。曾被列为江苏省名点、中国地方名点、无锡名小吃。它是用面粉、猪油等为原料制作成的一种油酥点心。因其皮薄如纸且酥如脂香似蜜而得名：“酥饼”。

2.金坛桂花酒

金坛桂花酒是江苏金坛传统的名优名酒，也是中国传统的五大果酒之一。金坛桂花酒采用优质大米、糯米、小麦、玉米、高粱等五种粮食为原料，采用传统的蒸煮、发酵等酿造工艺，经蒸馏后酿制而成，具有色清透明，酒香浓郁，甜润爽口的特点。在国内外市场上享有盛誉，远销到***、美国等国家和地区。

3.天目湖雪蟹面

天目湖雪蟹面是江苏省常州市新北区天目山脚下的特产，属苏菜系。其历史悠久，风味独特，有“雪蟹面”之美称。它是一种用多种纯天然植物精华制成的天然面条。该面条以蟹为原料，用多种天然植物精华制作而成，具有口感细腻、汤清味鲜、营养丰富、食用方便等特点。因其面中有一层薄薄的白色雪花状冰晶而得名。雪蟹面色泽雪白，晶莹如玉，其汤清澈见底，汤味鲜美可口，营养丰富。

4.金坛小龙虾

金坛小龙虾是江苏省常州市金坛区特产，全国农产品地理标志。金坛小龙虾有"中国驰名商标"、"江苏省名牌产品"三大品牌，是全国最大的小龙虾养殖基地和加工出口基地，年产虾肉2000多吨，年产值达3000多万元。