豌豆是什么作物 属于什么科植物

豌豆是一种栽培的蔬菜，以其鲜美的口感和丰富的营养成分而备受人们喜爱，豌豆的科属为豆科，属于豌豆属(Pisum)。豆科是一种广泛分布于全球的植物科，包括许多种植物，比如豆类植物、草本植物和灌木，其主要特征是每个种子都被一个豆荚所包裹。

豌豆的学名为Pisum sativum，它是豆科豌豆属的一种常见作物。豌豆的起源可以追溯到古代波斯地区，至今已有5000多年的历史。由于其营养价值和味道特殊，豌豆在欧洲及其他地区广泛栽培，并成为了许多美食的主要食材之一。

豌豆的常见品种有雪莉豌豆、早青龙豌豆、美洲豌豆等等。豌豆的栽培比较容易，只需在肥沃的土壤中播种即可，大约需要70~80天左右的时间才能成熟。豌豆的营养成分丰富，含有丰富的纤维素、维生素C、叶酸和矿物质等营养物质，有助于维持人体的健康。

另外，豌豆，又称青豌豆、青豌荚，是一种常见的蔬菜作物，属于豆科植物。它是一种原产于中亚和中南半岛地区的一年生草本植物，也是世界上最古老的栽培植物之一。

豌豆的茎直立，通常高50~100厘米左右，茎上生有心形小叶和藤蔓。豌豆的花为白色或粉色，花期一般在春季，变成荚果时大约需要80-100天左右时间。豌豆的颜色有淡绿色、黄绿色、紫色，豌豆中含有多种营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等，其中以蛋白质含量最高。

豌豆除了可以用来作为蔬菜食用外，还可以用于生产豆腐和豆浆等食品。豌豆的种子也可以用于制作豌豆糕点等食品。此外，豌豆还可以用于制作饲料、油料和化妆品等。

在豆科植物中，豌豆还具有重要的经济意义。它是一种重要的绿肥作物，能够利用大气氮和土壤养分，促进土地的肥力增强，同时还能防止土壤侵蚀。此外，豌豆还是一种重要的观赏植物，其美丽的花朵和翠绿的藤蔓常常被人们用于园艺装饰。

总之，豌豆是一种十分常见的农作物，不仅具有重要的生态功能和经济意义，还能够给人们带来丰富的营养和美食。