黔南布依族苗族的特产有哪些？（腊肉）

黔南布依族苗族自治州位于贵州省东南部，东与广西壮族自治区玉林市接壤，南与云南省昆明市相连，西以兴义为界与广西壮族自治区柳州市相连，北与湖南省岳阳市隔长江相望。州内居住着布依族、苗族、壮族等民族，总人口523.36万人。黔南州是中国唯一的布依族自治县，有"布依文化"之称。在这里布依族、苗族主要分布于黔南、榕江等地。所以这里特产有哪些呢？下面一起来看看吧！

1.黔南草编

黔南草编是一种以麦秆、稻草为原料，经剪、蒸、晒、削、烫等工艺制成的民间工艺品。其种类繁多，如草帽垫纸类，各种提篮类，花篮枕套类，花篮筐类，提篮鞋帽类等。其中草编用具以草帽和花篮最为出名。其特点是：轻便美观，经久耐用。据调查：以草帽为例：一顶草帽一般需用50多根麦秆制成；一顶草篮子在50公斤左右；一顶大草编筐重量在100公斤左右。

2.盘县腊肉

盘县腊肉是贵州省六盘水市盘县的特产。在当地，家家户户都有制作腊肉的传统习惯，而盘县腊肉便是其中之一。将洗净的猪肉切成长条形，放入盐、八角、桂皮等调料腌渍后放到清水中漂洗干净，然后用刀剁成小块，再把肉块放到灶上以柴火烧烤。等到肉呈金黄色时即可食用。味道鲜美独特，回味悠长

3.剑河腊肉

剑河腊肉是贵州省黔南布依族、苗族自治州剑河县的传统特产，也是贵州省著名风味小吃。腊肉的制作方法很简单，取其肉后清洗干净，将肉挂于干燥通风处晾干即可。切成薄片后，在火上烤熟即可食用。其特点在于色泽鲜艳，肉质细嫩香酥，咸淡适口。由于制作过程简单方便，是贵州地区群众喜爱的一种食品之一。