大关县的特产有哪些？（火腿）

大理白族自治州地处滇中高原向滇西山地的过渡地带，地势南高北低，属青藏高原向云南河谷倾斜的地带，是典型的山区农业县。大理白族自治州辖2个市辖区、1个县（市）、4个自治县）、1个县级市辖区和2个省级开发区。大关县的特产有哪些？

1.大理火腿

大理火腿，中国传统名肴。产于大理白族自治州大关县一带。大理火腿具有色、香、味俱全，形、色兼备等特点，且久煮不老的优良特性。早在明代就是朝廷贡品，深受皇帝喜爱。在清朝时曾作为贡品随宫廷御宴送往外国宫廷，以显示自己独特的风味和地位，深得外国人士赞赏。大理国皇帝亲自品尝后大加赞赏，把大理火腿定为贡品。

2.大理州核桃

大理州核桃种植历史悠久，栽培历史悠久。据史料记载，早在西周时期就有“南夷”之称。到了明代时，核桃已成为南诏和大理地区人民的重要经济收入来源，有“北果南种”的说法。

3.大关县烤烟

大关县烤烟生产，始终坚持“以粮为主、调结构”的原则，在生产中努力贯彻“因地制宜、科学管理、统一技术”的原则，坚持以科技为先导，以提高单产和经济效益为目的，大力推广优质烟叶生产和良种良法配套等技术措施。

4.白族三弦

白族三弦，又称“拉弦”，是云南大理洱海地区白族人民的传统乐器，三弦源于唐代，它以简单的五弦和六弦为基本形式，用木棒或铁棒拨动琴弦发声，是我国最古老的弹拨乐器之一。

5.云南米线

云南米线是云南风味小吃之一，主要以大米制成，用水淘洗后放入特制的小锅内煮熟后，用小火或瓦煲慢火煨熟成。其色洁白，质地柔软。口味以酸辣为主，配有葱、姜、蒜等佐料调味。米线的做法：先将大米洗净并浸泡后磨成米浆；将大米煮成糊后滤去水分，然后倒入瓦煲内加入适量的清水烧沸，待米浆冷却凝固时放入适量的食盐调味、搅拌均匀即可。食用时加佐料可随意选择不同的口味，但必须配以新鲜蔬菜、豆制品等制成的米线汤；也可加入鸡丝、肉丝或火腿丝等制成的凉拌米线；也可在米线上淋上特制的卤汁而食。