冷藏库内空气循环的温度控制

一、冷藏库的构造

冷藏库的构造是影响温度控制的重要因素。冷藏库的设计应考虑到结构对控温差异的影响，以实现区域内温度的相对均衡。然而，在实际应用中，冷藏库的体积越大，冷热空气的对流和交换越困难，区域空间的温差越大。因此，在设计冷藏库时，应优化空间结构，以减小区域内温差。

二、冷源的相对集中

冷藏库的制冷设备通常采用箱式冷风机，而冷风机蒸发器的蒸发温度通常设计在-15℃左右。蒸发器通常是固定在冷藏间的一个方向的某一个位置点上，这使得冷藏间的冷源相对集中。虽然冷风机在设计上采取了远距离的强制送风措施，但由于距离远、阻力大、风量损失多，往往不能达到温度均衡的目的。因此，在设计冷藏库时，应考虑分散冷源，以降低区域内温差。

三、冷库温度控制技术

1. 冷库内空气循环控制

通过对冷库内空气循环的控制，可以有效地降低区域内温差。具体做法包括：通过风机使库内空气进行循环流动，使库内各处的温度和湿度均匀；定期更新库内空气，将产品代谢过程中释放的一些有害气体（如CO₂、乙烯、乙醇、乙醛等）排出库外，以防止产品生理失调、品质劣化及加速衰老。

2. 温度传感器与控制系统

现代冷藏库通常采用温度传感器和控制系统，以实时监测和控制冷库内的温度。温度传感器可以检测冷库内不同位置的温度，并将数据传输至控制系统。控制系统根据收到的温度数据，调整风机运行状态和制冷设备的工作参数，以实现实时温度控制。

3. 节能型温度控制方法

针对传统温度控制方法能耗高的问题，近年来出现了一些节能型温度控制方法。例如，通过将蒸发器风机速度调节为满足在蒸发器处排出热量的需要，可以降低风机系统的能耗。此外，还可以通过优化制冷单元的能力调节装置，以提高能量效率。

四、总结

冷藏库内空气循环的温度控制是保证储存产品质量和降低能耗的关键环节。通过优化冷藏库构造、分散冷源、采用先进的温度控制技术和节能措施，可以实现在保证产品质量的前提下，降低能耗和运行成本。在未来的发展中，冷藏库温度控制技术将更加智能化、节能化，为冷链物流行业的发展做出更大贡献。