如何确保鸡产品的质量和新鲜度？

在养鸡业中，确保鸡产品的质量和新鲜度是非常重要的。这不仅关系到消费者的健康，也关系到养鸡场的经济效益。以下是一些确保鸡产品质量和新鲜度的方法：

1. 创造良好的养鸡环境

养鸡场的环境对鸡的生长和健康有着重要影响。养鸡场应该选择宽敞、通风的地方，避免在人口密集地段建造鸡舍，以防疾病传播。现代化的养鸡场还需要建设隔离舍、兽医室以及疫病无害处理间等，以利于卫生防疫工作。新建的养鸡场应选择远离交通主干线、与其他畜牧业养殖基地距离适中、水源干净、绿化好、无污染地区的场地。

2. 选择优良的鸡苗

养鸡场在选择鸡苗时，应该确保每个鸡苗的健康状况，避免发育不良、提前或者滞后出壳的弱小鸡苗混入其中，更不能购买带病的鸡苗。挑选的鸡苗应该是体质健康，没有感染传染病的鸡苗。这样可以保证鸡在成长期间能够更好地抵抗疫病，提高养鸡卫生防疫工作的效率。

3. 重视卫生与消毒工作

定期对鸡舍进行消毒和检查是养鸡卫生防疫工作的重要环节。消毒工作需要认真完成，不能敷衍了事；检查工作要重视细节，不放过任何角落。消毒人员可以在鸡舍门口设置消毒池，方便随时对鸡舍进行消毒。同时，应该做到每天打扫鸡舍内的食槽、水槽，按时清理鸡舍中的粪便，彻底的清洗鸡舍。在检查工作中，工作人员应该仔细观察每只鸡的状态，及时发现患有疫病征兆的鸡，并立刻对其进行隔离救治。

4. 控制存放时间和保持环境卫生

在使用饲料时，一定要控制存放时间，适量供应，并避免一次放太多，以防止长时间放置损失营养或者变质变味。保持环境卫生是保持饲料新鲜的重要因素，因此要保持饲料储存室的卫生干净。

5. 使用优质饲料

优质饲料不仅能提高鸡的产蛋量和肉质品质，而且能延长饲料的使用寿命，减少浪费。正确储存饲料是保持饲料新鲜度的关键，要将饲料储存在干燥、通风的地方，离门窗、墙壁等潮湿的地方远一些。要在饲料储存容器上标明饲料名称、日期等信息，以便于掌握饲料储存信息和使用顺序。

6. 控制储存温度

在储存饲料时，应控制好储存温度。温度过高容易导致饲料变质，而温度过低则可能导致饲料吸潮。一般而言，最适合储存饲料的温度范围是10℃-25℃之间。

7. 及时检查饲料的质量

最后,还要经常检查饲料质量,及时发现饲料的质量问题。只要按照上述方法进行管理,就能在蛋鸡饲养中取得更好的效果。

通过以上措施，可以有效地确保鸡产品的质量和新鲜度，从而提高养鸡场的经济效益和社会效益。