有没有其他口味的低脂薯片和薯条的做法?
做法一
材料:土豆,低筋面粉,玉米油,咖喱粉,辣椒粉,盐
步骤:
1. 土豆清洗之后,去皮,切成小块,然后放蒸锅里蒸12分钟。
2. 蒸熟之后取出来,用擀面杖捣成土豆泥,然后加入30克低筋面粉和15克的玉米油,搅拌均匀。
3. 加入咖喱粉、辣椒粉、盐等调味料,揉成团,然后分成20克大小一个的小团,搓圆。
4. 准备好烤盘,把每个土豆小团放在烤盘上,压扁。
5. 烤箱预热到120度,烤30分钟。
做法二
材料:土豆,海苔
步骤:
1. 土豆洗净去皮切片,盖上保鲜膜,上锅蒸15分钟蒸熟。
2. 取一个干净的碗,放入蒸熟的土豆片,加入5克玉米油、适量海苔碎和15克面粉,再加入适量饮用水,并搅拌均匀。
3. 用料理机将所有食材打成糊糊,土豆糊就做好了,然后将土豆糊放入裱花袋中,挤在硅油纸上,再盖上一张硅油纸,把土豆糊转圈圈按压成薄片,放进预热好的烤箱中120度烤30分钟。
低脂薯条的做法
做法一
材料:土豆,盐,黑胡椒,蛋黄酱,番茄酱
步骤:
1. 土豆去皮切成条状,用清水洗去表面的淀粉,然后凉干。
2. 锅中倒入油,7成热时加入土豆,炸的时候要不停地翻动使受热均匀。
3. 当薯条表面变色后用小刀扎一下,测试一下里面是否炸熟,捞出沥油,再复炸一次。
做法二
材料:土豆
步骤:
1. 土豆切条,清水泡洗,去除淀粉。
2. 锅里放适量水,加一小勺盐煮沸,放入土豆条焯2分钟,捞出沥干水分。
3. 烤盘铺油纸,土豆条加一小勺盐,一勺橄榄油拌匀,整齐的摆入烤盘。
4. 烤箱预热230度,中层烤30分钟左右。
5. 出锅撒上椒盐或配番茄酱都超赞。